茶叶中的硒对人体有何保健作用

硒是人体必需的微量元素之一，具有抗癌、保护心肌等重要功能。缺硒时，机体免疫功能降低，体内自由基增多，使人容易罹患癌症和其他疾病。研究表明，有40 余种疾病与缺硒有关，所以我们要重视补硒。茶中含有极易被人体吸收的有机硒，因此饮茶是人体获得硒最直接、最方便、最理想的途径。我国陕西紫阳、湖北恩施等地生产的“富硒茶”是天然富硒茶，含硒量较高，是较为理想的补硒茶。

茶叶泡几次饮用最好

茶叶中能溶解于水的物质近40％，通常绿茶质量越好，可溶性物质就越多，主要是茶多酚等含量较高。经测定，一杯茶经3 次冲泡后，90％以上可溶性营养成分和药效物质已被浸出。而第四次冲泡时，已无什么可利用的养分了。如果继续多次冲泡，那么茶叶中的一些微量有害元素就会被浸泡出来，反而不利于身体健康。

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