普洱茶可按高、中、低档分等级。
高档次茶如:
金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;
中档次茶如:
7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。
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