刚刚脱离仓储环境的干仓普洱茶和湿仓普洱茶,品质上有较大的区别,主要表现在:
干仓普洱其外形色泽光洁、透活力,陈香浓郁高长,茶汤红艳明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强燥热感。尤其在香气上,陈香优于湿仓的普洱茶。
经过湿仓的普洱茶,初期有较明显的霉味,外形色泽较乌暗,陈香低淡,水气较重,茶汤红侬欠亮,味叫甘甜,喉部滑感较明显。湿仓的普洱茶滋味比“干仓”普洱 茶甜。随着“退仓”时间延长,品质逐渐趋向干仓普洱茶,霉味、水气逐渐减退至消失,汤色亮度增加,茶品渐趋完美。【美壶网www.51pot.com】
需要说明的是:干仓和湿仓普洱,是普洱茶的两种不同保管储存方式和保管环境。片面强调或推崇某种方式是不正确的,制药有利于茶品的积极转化,两种方式在生 产经营或家庭储藏中,都可以灵活运用。可以先湿仓后干仓(也就是所谓的“进仓”后“退仓”);可以先干仓后湿仓;也可以根据不同茶叶品质基础反复交替使用 (湿仓+干仓+湿仓+干仓),最终获得优良的茶品。
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