我国的四大茶区为：
    1、西南茶区位于中国西南部，包括云南贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国古老的荼匾，茶树品种资源丰硕，出产 红茶绿茶、沱荼、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。云贵高原为茶树原产地中央。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，天气差别很大，大部门地区均属于热带季风天气，冬不严寒，夏不炎熟，茶区泥土：四川、贵 州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。泥土质 含量一般比其他茶区丰硕。 
  2、华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国相宜茶树生长的地区。品种资源丰硕，有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，出产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度好。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年均匀气温高达摄氏19～22度，低月(一月)均匀气温为7～14度，茶树年生长期10 个月以上，年降水量是中国茶区之，一般为1200～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常过2000毫米。茶区泥土以砖红壤为主，部门地区也有红壤和黄壤分布，土层深挚，质含量丰硕。
  3、江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏 南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产 量约占总产量的三分之二。主要出产荼类有 绿茶、红茶、黑茶、花茶，以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峯、洞庭碧螺、君山银针、庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海挟 较高的山区。天气四季分明，年均匀气温 15～18度，冬季低气温一般在-8度左右。年降水量1400～1600毫米，春夏季雨水多，约占全年降水量的60～80％， 秋季乾旱。茶区泥土主要为红壤，部门为黄壤或棕黄壤，少数为冲积土。
  4、江北茶区位于长江中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地，为中国北部茶区。主要生 产绿茶。茶区年均匀气温为15～16度，冬季低气温一般为-10度左右。年降水量较少，约为700～1000毫米，分布不匀，常使茶树受旱。茶区泥土多属黄棕壤或棕壤，是中国南北泥土的过渡类型，但少数山区，有良好的微域天气，故产品质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。

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