1972年进宜兴紫砂工厂，先后随陈福渊、高丽君、顾绍培、周正年等人学艺，先从事花盆制作，其后专业制壶，作品精细多样。

　　说起宜兴制作方壶的高手，很多玩家马上会提到潘持平、施小马等耳熟能详的名字，但却很少有人会提到周定华。但凡是亲眼见到周定华作品的人，都会爱不释手，连声叫好。这种作品与市场知名度的差异，皆因了周老师那出名的老倔头脾气吧。
　　周老师做了三十多年的壶，却没有出过一本个人的册页，也不去评比职称，他对这些东西毫不在意，而且对这些东西里所含的“猫腻”更是疵之以鼻。他认为一把壶就是一把实实在在的壶，让作品来说话，如果你只凭那些华丽的包装去玩紫砂壶，那吃亏的是你自己。要他出钱上的书他不上，而那些具有品质的紫砂书籍没要他1分钱，却登载了他的很多精美作品。周老师笑说这是实力。
　　我曾到过周老师年少时的家，很小，很简陋，看得出那时的日子很苦。周老师告诉我，在六、七十年代制壶人的日子过得很清贫，直到80年代台湾、香港紫砂市场的兴起，制壶人的生活才得到了改变。周老师珍惜这种市场对紫砂艺人的认可，这促使他对作品的工艺要求达到了苛刻的程度。他常说别人花钱买我的壶，我要对得起别人的付出。
　　周老师的工作室有一道的风景线，他会把做好未烧的壶放出来，让来他工作室的朋友们品头论足一番，他也不会生气，好话赖话照单全收。看了一些日子以后，他认为这把壶可以面世他才会拿去窑里烧成，但如果他不满意这把壶，那这把壶的命运就是被扔回泥桶里的化为泥料从头来过，他这种做法在常人眼里有些傻傻的，他只是笑笑说：“这样我的泥料就不会被早早用光罗”。可以看出，他为自己做壶、做人的无愧而感到骄傲。
　　这几年，正是周老师从艺的黄金阶段，在这一阶段，他不断地向众多紫砂名作挑战，俞国良的传炉、程寿珍的掇球、邵大享的仿古、黄玉麟的弧菱……。我觉得越壶艺并不是周定华老师的目标，越先人的精神境界才是他的终目标。只要有这种精神，周老师的作品一会被真正的紫砂玩家认可，并会成为紫砂历史长河中的传世之作。

八方

八方

宝丰

宝丰

长方双线

长乐

传炉

大吉大利

掇球

仿古

高六方

高束腰壶

孤菱

金三角

六方

升方

四方炉

四方侧角

同乐

雪华

定华壶

砖方

钻石提梁