明前狮峰龙井茶主要从如下方面鉴别： 
光彩  
明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有自然糙米色。  
假货光彩偏黄色或暗绿，带暗雀斑。  

香气  
正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。 

形状 
明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小是非平均光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛；以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。 
假货形状较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部门芽尖带茸毛，光彩较黄绿或暗绿，带暗雀斑。 

假货冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。 

滋味 
正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。 
假货滋味浓略涩或青涩，有足火味。 
同其它品类龙井比拟而言：狮峰香气高锐而持久，光彩嫩黄；梅坞龙井光彩翠绿，味鲜爽口；西湖龙井叶质肥嫩，但香气不及梅坞。 

成分检测指标 
成品明前狮峰龙井水份小于6.5%，水浸出物大于38%，每100克高龙井茶中维生素C含量过250毫克。 
茶形及光彩 

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